老年助餐服务,是今日中国需求量最大的养老服务之一。
习近平总书记心系老年人“做饭难、吃饭难”,在今年全国两会上特别强调要因地制宜、可持续发展老年助餐服务。
这不禁让人回想起多年前总书记为老人端菜的温暖一幕。
那是2013年2月4日,习近平总书记的身影出现在甘肃兰州一家养老餐厅。
“饭量够不够?”“卫生不卫生?”“全市有多少这样的餐厅?”总书记一一询问。他还端起一个盛满饭菜的餐盘,走到一位老人面前,双手递过去:“请老人家吃饭。”
几个月后,国务院发布《关于加快发展养老服务业的若干意见》,养老服务业发展元年就此开启。《意见》明确将“兴办或运营老年供餐等形式多样的养老服务项目”作为主要任务之一。
让老年人“食”有所依,习近平总书记一向十分重视。
20多年前,他在主政浙江期间就建议自己的基层联系点——杭州翠苑一区办个专门面向老人的食堂。街坊们回忆,当年老年食堂还搭着脚手架时,他就戴着安全帽走进食堂察看里面的设施。
新时代以来,总书记10多次深入城乡社区考察调研老年助餐服务。
几年前总书记到青海一个多民族聚居社区考察,一位藏族大妈向他提起“爱老幸福食堂”,总书记专门去实地察看。了解到食堂对不同年龄段的老人有不同优惠,他称赞“分得很细,工作做到家就要这样”。
红焖鲫鱼、豆腐炖肉、西红柿炒鸡蛋、红烧茄子……在河北雄安新区首批回迁安置社区的社区食堂,总书记看到老人餐盘的菜说:“这里菜的花样不少啊!”荤素搭配、营养均衡,是他的关切所在。
2024年11月,湖北潘家湾镇四邑村。总书记来到村养老服务驿站食堂,了解便民惠民情况,他叮嘱老人们“把身体照顾好,活个大岁数,好好珍惜今天的幸福时光”。
助老餐托起大民生。
去年末,我国60岁及以上人口首次突破3亿大关。未来10年,我国每年或还将净增超过1000万名老人。
面对我国已进入老龄社会的国情,党中央在进一步全面深化改革的擘画中,具体部署了老年助餐服务工作——
从11部门联合印发《积极发展老年助餐服务行动方案》,到去年中央财政安排3亿元引导资金支持发展老年助餐服务,再到今年政府工作报告明确提出加大对老年助餐服务支持力度……各级政府一步一个脚印,积极构建覆盖城乡、布局合理、共建共享的老年助餐服务网络。
最近几年,老年助餐服务点如雨后春笋般涌现。
在河南,全省建有3100个老年食堂、2234个老年餐桌、3033个老年助餐点;在广东,遍布城乡的老年助餐服务点一年服务老年人超3254万人次;在浙江杭州,“中央厨房+中心食堂+助餐点”“物业+助餐”等多元化、接地气的助餐模式次第花开……
如何在推动老年助餐服务方便可及、经济实惠、安全可靠同时实现持续发展?总书记亦思虑深远。
2024年4月到重庆考察,总书记走进一个改造后的老旧小区的社区食堂。饭菜飘香中,几段问答让人印象深刻:
“多少钱一份饭菜?”
“60岁以下的18块,60岁以上的15块。我们社区60岁以上的老人有2600多人,占比32%。”
“运营方是哪里的?实现盈利了吗?”
“第三方运营,社区监管,实现了微利。”
交流中,总书记语重心长地叮嘱“一定要可持续”。
一年时间过去,这家社区食堂通过专业化市场化运营,圈粉了不少年轻人来这里当老年人的“饭搭子”,实现了“微利可持续”。
千里之外,当年在习近平关怀下建起的杭州翠苑一区老年食堂,已经转型成为远近闻名的老年活动综合体;当年总书记探访过的兰州养老餐厅,也开发了新的业务增长点和经济盈利点……
今年全国两会上,总书记再次提及“可持续发展”,一番叮嘱意味深长:“现在办老年食堂比较普遍,但这件事情不能太搞福利主义,否则坚持不下去。”
总监制丨骆红秉 魏驱虎
监 制丨王敬东
主 编丨李璇
策 划丨蔡纯琳
编 辑丨蔡纯琳
视 觉丨颜妮
校 对丨李丹 孙晓媛 宋春燕 梁雅琴 闫田田
出 品丨中央广播电视总台央视网
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